肉花卷

作者： 万万

用料

• 猪颈背肉 200g
• 面粉 300g
• 老抽
• 生抽
• 葱油
• 黑胡椒粉
• 水 170ml
• 酵母 2g

肉花卷的做法步骤

步骤 1

肉加调料腌制1个小时

步骤 2

酵母溶于水，和面粉和匀成面团，发酵至两倍大

步骤 3

排气揉匀，擀成长方形面皮，厚约0.5cm

步骤 4

腌好的肉铺上，卷起，切段

步骤 5

饧10分钟。凉水入锅

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步骤 6

步骤 6

中火，开锅后20分钟。关火焖2分钟

菜谱创建时间：2011-06-25 08:43:23