榴莲冰淇淋

作者： 万万

用料

• 淡奶油 300ml
• 榴莲肉 300g
• 蛋黄 3个
• 牛奶 300ml
• 白砂糖 50g

榴莲冰淇淋的做法步骤

步骤 1

榴莲肉打成泥备用

步骤 2

蛋黄加一半糖打匀，倒入牛奶。小火慢慢加热，边搅拌。此间不能沸腾

步骤 3

直到熬煮至浓稠，容器划过可留下痕迹。放凉备用

步骤 4

淡奶油加剩余一半糖打至6、7成发

步骤 5

与放凉的蛋黄液，榴莲泥一起拌匀。入容器

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步骤 6

步骤 6

放冰箱冷冻室，每隔半小时搅拌一次。约搅拌3-5次即可

步骤 7

吃时提前放入冷藏室半小时

菜谱创建时间：2011-06-25 08:23:34