奶酪培根卷

作者： 万万

用料

• 高粉 200g
• 牛奶 82g
• 淡奶油 50g
• 培根 6片
• 切达奶酪片 6片
• 笨鸡蛋 1个
• 白砂糖 10g
• 盐 5g
• 酵母 2g
• 黄油 20g

奶酪培根卷的做法步骤

步骤 1

黄油之外的所有材料揉匀成团至稍具延展性，加入黄油后揉至可拉出薄膜。放入容器盖保鲜膜发酵至2.5倍大。取出排气分成三等份，滚圆饧20分钟

步骤 2

准备好奶酪片和解冻好的培根。取一块面团，擀成长度和培根差不多，宽十几厘米的长方形，放上两片奶酪

步骤 3

再铺上两片培根，卷起。中间一切为二，立起。其余两块面团同样操作

步骤 4

全部放入抹过黄油的6寸梅花模。入烤箱，不开火，放一杯热水，发酵约30-40分钟至两倍大。拿出刷蛋液，烤箱预热180度，中层，上下火，25分钟

菜谱创建时间：2011-06-22 17:43:14