鸡丝蕨根粉

作者： 万万

今天就是立夏了。还没吃够春季的各种鲜味，对于立刻炎热起来的天气就迫不得已的用各种小凉菜打发自己。寡淡之于也忍不住加一点小荤腥来调节口味，大鱼大肉是免了，在凉菜里加一点嫩嫩的鸡丝，就让它来迎接热烈的夏季吧。

用料

• 小青辣椒 2个
• 蕨根粉 150g
• 鸡腿 1只
• 大蒜 半头
• 小红辣椒 2个
• 香葱 几根
• 香菜 几根
• 姜 几片

鸡丝蕨根粉的做法步骤

步骤 1

鸡腿洗净放入锅中加水大火煮开，加入姜片转小火慢煮30分钟关火，取出去皮，把肉撕成细丝，备用。青红辣椒，香菜，香葱都切碎，大蒜压成蒜泥

步骤 2

把生抽，醋，糖，盐，辣椒油，香油，芝麻拌匀成调味汁。锅里烧水，水开后放入蕨根粉小火煮软，捞出过凉沥干，放入容器中，放入鸡丝，放入青红椒，香菜，香葱碎，放上蒜泥，浇上拌好的汁，最后浇上热油即可

菜谱创建时间：2011-06-20 13:46:59