蒜香烤羊排

作者： 文怡

用料

• 羊肋排 300克
• 大蒜 6瓣
• 盐 1.5茶匙（约8克）
• 西班牙橄榄油 2汤匙（30ml）
• 干燥或新鲜迷迭香 3茶匙（15克）

蒜香烤羊排的做法步骤

步骤 1

新鲜羊肋排洗净后，把表面水份擦干，将盐均匀的涂抹在羊排上，接着将去皮的大蒜和迷迭香混合剁成碎末，均匀的涂抹在羊排两侧，盖上保鲜膜放入冷藏室腌渍半天使其入味

步骤 2

煎锅中放入橄榄油，油温5成热时，改成中火，将羊排上的大蒜迷迭香混合碎末扫去一部分，然后把羊排放入煎锅中，两面煎至肉色变白，略微有些黄色即可盛出

步骤 3

然后将煎好的羊排放在垫有烤盘（烤盘内铺一张锡纸）的网架上，送入预热好的烤箱中层，用200度的温度，烤约40分钟左右至熟即可

菜谱创建时间：2011-05-06 15:56:10