洋葱切丝,小米椒切圈,香葱切末,香菇切小条
将鸡蛋打入碗中打散待用
将牡蛎、葱丝、小米椒切圈、葱花、鲜香菇放入鸡蛋中
放入盐、胡椒粉、绍酒将所有原料拌匀
锅中放油五成热时放入和好的蛋液
轻轻晃动,翻至两面金黄,即可装盘配番茄沙司食用即可