口袋面包

作者： 南宫瑶

这个口袋面包鼓起来的时候好有爱啊，拿出来之后我妈说看着像发面饼 哈哈 中间可以加各种馅料，或者蔬菜火腿神马的，我家物资匮乏，只好夹了点豆制品，要是加上点肉的话，算不算西式肉夹馍？

用料

• 高筋面粉 200G
• 糖 5G
• 盐 1/4小勺
• 酵母 2G
• 水 130G

口袋面包的做法步骤

步骤 1

将原料们全部混合，揉成光滑有延展性的面团

步骤 2

盖上保鲜膜进行基础发酵50分钟

步骤 3

将发酵好的面团分成5等分滚圆，在案板上撒高筋面粉，将5个小圆球分别擀成椭圆形圆片（0.3厘米厚），进行最后发酵10分钟

步骤 4

烤箱225度6分钟，烤至呈中空状即可出炉（个别已经鼓起的即可个别马上出炉，注意不要烤过度，否则饼皮变硬）

步骤 5

将成品剪成2片，切口轻轻拨开即呈空心状，加入配料即可

菜谱创建时间：2011-04-15 13:34:25