烤羊肉串儿

作者： 玉池桃红

风靡全国大街小巷的xj小吃---烤羊肉串儿

用料

• 羊肉
• 葱
• 姜
• 大小茴香
• 辣椒粉
• 孜然粉
• 花椒
• 料酒
• 糖
• 植物油 适量

烤羊肉串儿的做法步骤

步骤 1

羊肉洗净，控干，切成均匀等大的小块，添加葱姜末和小茴香、花椒水、料酒、盐、糖、辣椒粉和孜然、少许植物油，腌制三个小时

步骤 2

竹签提前用水泡透，把腌好的羊肉穿成串

步骤 3

烤箱230度预热，把羊肉串铺在烤网上，中层中火烤制7分钟，拿出来刷一层植物油，撒孜然粉和辣椒面，翻面，继续烤7分钟即可

烤羊肉串儿的小贴士

1、烤制的过程中，烤网下要铺烤盘，烤盘内铺锡纸，便于清洗； 2、关于调味，可以根据个人的口味自行调节； 3、烤制时间视肉块大小和烤箱具体情况而定。

菜谱创建时间：2011-05-06 09:34:38