豆瓣炸酱凉面

作者： 玉池桃红

天热就吃豆瓣炸酱凉面吧

用料

• 葱伴侣豆瓣酱
• 面条
• 猪肉馅
• 糖
• 红椒和黄瓜 适量
• 姜末
• 蒜末
• 葱花 适量
• 油

豆瓣炸酱凉面的做法步骤

步骤 1

红椒和黄瓜切丝，荆芥切成断备用

步骤 2

炒锅烧热，放入适量的油，再放入猪肉末炒散，放入姜末和蒜末炒香，将猪肉末中的油炒出来

步骤 3

加入葱伴侣豆瓣酱一起炒匀

步骤 4

加入半碗水，搅匀后煮开，转小火熬至酱变浓稠，加入糖调味

步骤 5

面条放入开水中煮熟（无白心），捞出后放入凉水中，再捞出沥干水，放入碗中

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步骤 6

步骤 6

将炸好的酱浇在煮好的面条上，撒上葱花，再配上黄瓜丝红椒丝、荆芥或者自己喜欢的蔬菜，拌匀即可

菜谱创建时间：2011-05-05 17:37:40