鸡丝凉面

作者： 玉池桃红

夏天里你一定要试的一款面----鸡丝凉面

用料

• 湿圆面条
• 鸡胸肉
• 黄瓜
• 豆芽
• 芝麻酱
• 辣椒酱
• 生抽
• 香菜

鸡丝凉面的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉一块，入冷水锅，加入葱段，煮4分钟，关火，盖上锅盖焖8分钟；取出晾凉，顺着鸡肉纹理撕成鸡丝备用

步骤 2

黄瓜切丝，豆芽菜焯烫一下，芝麻酱几勺，加生抽、盐、白开水解开，至舀起来呈液体流动状

步骤 3

鲜圆湿面条，入开水锅煮开，点两次水，捞出过冷水，沥干水分，拌入少许香油防粘

步骤 4

面条放盘里、黄瓜丝、豆芽、鸡丝、香菜陈列起来，浇上芝麻酱和辣椒酱（不吃辣的可不放，喜欢吃蒜的，可以砸些蒜泥放里面吃）撒少许熟的白芝麻即可开吃了

菜谱创建时间：2011-05-05 17:20:26