三羊开泰

作者： 玉池桃红

上一道吉祥菜

用料

• 羊腿肉
• 白菜
• 白萝卜
• 盐
• 胡椒粉
• 葱
• 姜

三羊开泰的做法步骤

步骤 1

白菜只取叶的部分，用手撕成小块，白萝卜切薄片，葱切成葱花，姜切丝

步骤 2

羊肉切成核桃大的块

步骤 3

锅内放水，水开后放羊肉焯水，捞出备用

步骤 4

炒锅内放油，爆香葱花和姜丝，放入羊肉煸炒

步骤 5

两分钟后放入白萝卜片，翻炒一会，加入高汤（没有高汤的放清水也可以）

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步骤 6

步骤 6

煮开后转砂锅里炖30分钟，后加入白菜，继续炖5分钟，加入盐和白胡椒调味，撒少许葱花即可

菜谱创建时间：2011-05-05 14:22:25