芝麻洗净后，凉干放在电饼铛中炒香（没有电饼铛可以用平底锅）
炒至颜色变成稍黄色，芝麻开始有爆破声，用手捏起一个芝麻，便会轻松捏碎，并且闻有芝麻的香味就可以了
倒入搅拌机中，加入少许的盐
开始搅拌，一般十几秒钟就可以搅拌得粉碎
但是还没有开始出现糊状，所以还要继续搅拌，可以适量的放些油（搅拌的时候，一般是搅拌十几秒，停一会儿，保护电机）
一直搅拌到你想要的程度就可以了
1，食用的时候，用少许冷开水调开就可以了。2，芝麻有丰富的氨基酸和多种维生素，营养丰富。3，你也可以用花生，芝麻，以及各种果仁做成混合芝麻酱。4，食用方法，可以拌面条，馒头，凉拌菜，也可以用来做饼，包子的馅心。5，自己家做，可以随吃随做，保持新鲜。6，芝麻有大量油脂，有润肠通便的作用。7，经常吃黑芝麻酱，对头发也有一定的保健作用。