鸡汤手擀面

作者： 飞雪无霜

用料

• 鸡汤 少许
• 面粉 150克
• 盐 2克
• 鸡蛋 一个
• 水 少许（鸡蛋加水总共是60克）

鸡汤手擀面的做法步骤

步骤 1

面粉倒入容器中

步骤 2

加入盐，鸡蛋，和水

步骤 3

揉成面团

步骤 4

盖上保鲜膜静置30分钟

步骤 5

将面团按平，可以在案板上撒些面粉

展开全部

步骤 6

步骤 6

用擀面棍擀长

步骤 7

折叠好，上面撒些面粉防粘

步骤 8

切成段

步骤 9

锅中水煮开，加少许盐和油

步骤 10

倒入面条煮熟

步骤 11

鸡汤煮开

步骤 12

面条放在碗里，加入鸡汤即可

鸡汤手擀面的小贴士

1，制作面条和馒头不一样，做面条的水一定要少。这样做出来才会筋道。2，和好的面团，一定要醒，醒好的面团即容易擀制，而且也不容易粘，不会觉得面团发干。3，擀面的时候，最好用大些的擀面棍容易操作。4，加入鸡蛋的面条会更筋道。

菜谱创建时间：2011-05-04 11:07:18