荷叶饼

作者： 飞雪无霜

用料

• 面粉 200克
• 热水 120克
• 冷水 50克
• 盐 2克

荷叶饼的做法步骤

步骤 1

面粉倒入容器中

步骤 2

倒入开水120克搅拌好

步骤 3

再慢慢倒入冷水50克

步骤 4

搅拌成面团，静置30分钟

步骤 5

手上沾面粉，和成不沾手的面团

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步骤 6

步骤 6

分成相同大小的剂子8个

步骤 7

用擀面棍擀成圆形

步骤 8

用刷子沾油刷在面饼表面

步骤 9

再在面饼上面放同样大小的面饼

步骤 10

电饼铛烧热，将荷叶饼放入烙至金黄色

步骤 11

再翻面烙成相同的颜色即可

步骤 12

用手轻轻就能撕开

荷叶饼的小贴士

1，要想面饼松软好吃，有筋道，和的水比例一定要多。这样，烙出来的饼，水份蒸发后，还有一定量的水分，面饼才会松软好吃。2，做好的荷叶饼可以用来做各种卷饼。放上不同的馅料，非常好吃。3，如果没有电饼铛，用平底锅也可以，但火力不能太大。

菜谱创建时间：2011-05-04 11:04:50