红烧肉

作者： 烟火间

最家常的烧法~ 无肉不欢(*^_^*)

用料

• 五花肉 500克
• 桂皮 1块
• 八角 2粒
• 葱 适量
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 盐 少许
• 冰糖 适量

红烧肉的做法步骤

步骤 1

洗净的五花肉切成一寸见方的块儿，焯水备用

步骤 2

锅中倒少许油，放入葱、姜、桂皮、和八角煸炒出香味后，倒入五花肉翻炒变色后，继续煸炒2分钟直到出油。

步骤 3

倒入料酒、老抽、生抽、冰糖翻炒，然后倒入开水，水量要没过肉面，煮开后撇去浮沫，小火炖1小时左右，最后快出锅的时候转成大火收汁。

步骤 4

美味上桌~

步骤 5

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步骤 6

步骤 6

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菜谱创建时间：2011-05-03 15:09:02