草莓冻芝士蛋糕

作者： 烟火间

送上一个非常好吃的草莓冻芝士蛋糕，希望每一个默默为爱付出的人心里都是甜蜜的，每一天都是快乐的

用料

• #蛋糕底：（6寸心型活底模）
• 高纤全麦饼干 40克
• 黄油 15克
• #蛋糕体：
• 奶油乳酪 125克
• 细砂糖 50克
• 草莓泥 100克
• 动物性鲜奶油（淡奶油） 125克
• 草莓味QQ糖 40克
• 水 1小勺
• #表面装饰：
• 鲜奶油 少许打发
• 草莓 适量
• 银珠糖 少许
• （6寸心型活底模）

草莓冻芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备蛋糕底：饼干放入塑料袋内，用擀面杖压成饼干屑，加入到融化的黄油中拌匀

步骤 2

铺在模子底部，压平压实后放入冰箱冷藏备用（我用6寸心型活底模）

步骤 3

准备蛋糕体：QQ糖+水隔热水融化备用

步骤 4

草莓洗净用搅拌机打成泥备用、鲜奶油打至6成发备用

步骤 5

奶油奶酪室温软化，加细砂糖用隔水加热的方式搅至光滑无颗粒

步骤 6

分别加入QQ糖液、草莓泥

步骤 7

加入打发的鲜奶油拌匀，装入模具，放冰箱冷藏至定型

步骤 8

把蛋糕放在高一点的器物之上，用热毛巾捂一下四周，模子向下即可脱模，然后自己随意装饰吧～

菜谱创建时间：2011-05-03 14:06:02