南瓜酱蝴蝶面

作者： 烟火间

小小的蝴蝶形面条很可爱， 搭配香浓的南瓜酱汁好美味......

用料

• 意大利蝴蝶面 100克
• 南瓜 120克
• 培根 1片
• 黄油 15克
• 牛奶 200ml
• 盐 适量
• 黑胡椒碎/欧芹末 适量

南瓜酱蝴蝶面的做法步骤

步骤 1

南瓜削皮，切薄片；培根切小块备用

步骤 2

热锅放黄油，先把南瓜片炒一下，炒出香味来，加入牛奶用小火煮到南瓜变软

步骤 3

边煮边用木铲把南瓜捣碎，等稍微凉一点把它倒入果汁搅拌机中打成很细的糊状

步骤 4

开始煮面，滚水中加1勺盐放入意大利蝴蝶面煮10-12分钟，期间不时搅动以防粘锅。快好的时候把培根放入煮一下，通常培根都会炒一下，这次为了避免培根抢过南瓜的香味，就不炒了

步骤 5

把南瓜糊倒入锅中加热，放入煮好的蝴蝶面和培根一起翻炒，如果太稠的话可以加一点煮面的汤水进去稀释一下，最后加入适量盐调味，再根据自己的喜好撒上黑胡椒或者欧芹末增添香味

菜谱创建时间：2011-05-03 10:35:54