海鲜冬瓜汤

作者： 简单煮意

用料

• 鲜虾 少许
• 海虹 少许
• 花蛤 少许
• 冬瓜 少许
• 葱姜 少许
• 香菜 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 香油 少许

海鲜冬瓜汤的做法步骤

步骤 1

所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝

步骤 2

锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出

步骤 3

再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出

步骤 4

将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软

步骤 5

将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精

步骤 6

煮开后滴入香油，撒上香菜段即可

菜谱创建时间：2011-04-20 18:23:16