腐乳豆腐炖胡萝卜

作者： 怡_食时尚

用辣腐乳炖豆腐和胡萝卜可以让豆腐有点味道。胡萝卜一定要炖得比较烂才好，要不然和豆腐会有点不搭配。花椒、大蒜都是这道菜里不可缺少的香味，但是不要放太多的花椒，要一点香味而不是太重的麻味。

用料

• 老豆腐 半块
• 胡萝卜 适量
• 辣腐乳 半块
• 花椒 少许
• 大蒜
• 小葱 适量
• 油 1大勺

腐乳豆腐炖胡萝卜的做法步骤

步骤 1

锅里放油，油微热后放入花椒、少许蒜末和葱花炒香，去掉花椒再放入胡萝卜块（切得比豆腐块小），炒2分钟后放入豆腐炒1分钟

步骤 2

放入一些凉水，盖上锅盖小火炖10分钟，加入腐乳，再炖3分钟（需要的话适当加水）

步骤 3

到胡萝卜很烂了，放入剩下的蒜末和葱花，收干水分就可以出锅了

菜谱创建时间：2011-08-17 23:09:56