豉油蒸鸡

作者： 蔡宝

用料

• 鸡 半只
• 料酒
• 盐
• 老抽
• 姜片 少许
• 葱白
• 蒸鱼豉油

豉油蒸鸡的做法步骤

步骤 1

鸡 半只，洗净。均匀的抹上一层料酒，盐，老抽，铺上少许姜片葱白腌制半小时

步骤 2

将腌好的鸡肉再抹上一层蒸鱼豉油

步骤 3

鸡肉放入锅内隔水蒸20分钟

步骤 4

将蒸好的鸡肉斩成小块，装盘即可

豉油蒸鸡的小贴士

吃的时候，也还可在鸡肉上铺些香葱，淋一勺热油，会更好。 老抽不需抹太多，只是为上色，蒸鱼豉油可以稍微多点哈

菜谱创建时间：2011-04-11 17:22:50