芝麻葱香咸曲奇

作者： 姜小不够辣

今天迎合麻麻口味，做了一款咸味曲奇，加了香葱和芝麻的咸味曲奇，很香啊！吃惯了甜味曲奇的童鞋，有兴趣可以试试换换口味啦~

用料

• 香葱叶 9克
• 总统无盐黄油 55克
• 低筋面粉 85克
• 芝麻 5克
• 蛋液 15克
• 糖粉 20克
• 细盐 3克

芝麻葱香咸曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后加糖粉打至蓬松

步骤 2

将蛋液一勺勺加入打发的黄油中分次搅打至完全吸收

步骤 3

盐和低筋面粉一起过筛入（2），拌匀成团

步骤 4

将芝麻和切了小段的香葱叶倒入面团盆中用刮刀拌匀

步骤 5

将曲奇面糊盛入裱花袋中挤在烤盘上

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步骤 6

步骤 6

烤箱180度预热。中层，上下火18分钟。（后2分钟选择上火上色），烤好后放在晾网上放凉再收入密封盒中保存

芝麻葱香咸曲奇的小贴士

1.蛋液不要一次性倒入黄油中，要分次少量加入，每次完全搅打吸收再加入下一勺 2.裱花嘴选择自己喜欢的就行，大小差不多中号； 3.每个烤箱都有自己的脾气，要注意观察曲奇上色情况； 4.挤曲奇是个力气活，我用的硅胶裱花袋，比较不容易爆袋，这个面糊的质感，用手团成小团按扁整形也可以，不必非裱花。

菜谱创建时间：2013-06-16 19:44:00