卡通糖霜饼干

作者： 木可厨房

用料

• 低粉 125G
• 黄油 50G
• 糖粉 30G
• 全蛋液 25G
• 蛋白粉 1汤匙（12G左右）
• 糖粉 150G
• 水 2-3汤匙左右

卡通糖霜饼干的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后，加糖份打至颜色发白，体积膨大的羽毛状

步骤 2

全蛋液分次加入黄油里打匀。（分两到三次左右加入，前一次打匀后再加下一次。）

步骤 3

用筛网筛入面粉

步骤 4

刮刀拌成均匀的面团

步骤 5

面团放在油纸上，用擀面杖擀成厚薄均匀的饼坯

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步骤 6

步骤 6

用饼干模刻出形状

步骤 7

饼干坯放入烤盘内。（刻好后如果难移动，可以整个入冰箱冷藏一会，饼干坯冻硬后就很容易移动了）

步骤 8

入预热好的烤箱，180度烤15分钟左右即可

步骤 9

糖霜的材料：蛋白粉1汤匙（12G左右），糖粉150G，水2-3汤匙左右。（水量根据情况自行调节，尽量少量多次添加。）

步骤 10

蛋白粉和糖粉混合后，过筛两次

步骤 11

加水拌匀后，用打蛋器打至顺滑。（打发程度视使用情况而定，如果是打底用的需要稀一些，挤出后可以尽快流平，如果是裱花用需要打的稠一些，我偷懒没有分开打，裱花用的也是比较稀的，所以裱出来的花不清晰，容易花。）

步骤 12

用进口色素把糖霜调成各种颜色

步骤 13

先在饼干上挤上底色，等完全干之后，再在上面画想要的图案

菜谱创建时间：2013-06-21 13:28:34