小熊华夫饼

作者： 依依美食

这么可爱的小熊华夫饼，相信小朋友们都很喜欢吧？那么，在六一儿童节到来之际，把这个可爱的小熊华夫饼送给孩子们，祝所有的小朋友六一儿童节快乐！

用料

• 低粉 160克
• 无盐黄油 60g（融化后使用）
• 全蛋 150克
• 白砂糖 60克
• 盐 2克
• 牛奶 100ml
• 玉米淀粉 40克
• 泡打粉 6克

小熊华夫饼的做法步骤

步骤 1

准备工作：先把低粉、玉米淀粉、泡打粉、盐混合过筛

步骤 2

鸡蛋磕进大碗，打散成蛋液，加入白砂糖，搅拌均匀

步骤 3

尽量把糖搅打至融化

步骤 4

加入牛奶，拌匀

步骤 5

筛进粉类

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步骤 6

步骤 6

把面糊拌匀，至完全没有颗粒

步骤 7

倒入隔温水融化的黄油

步骤 8

搅拌均匀，成为顺滑的面糊。静置1个小时以上（我是静置了一个晚上）

步骤 9

小熊华夫饼模具刷上一层融化的黄油（第6步中剩下少许黄油即可用来刷在模具上），注意每个角落都要刷上黄油，盖上盖子，两面都要预热一下

步骤 10

倒入差不多一大勺的面糊

步骤 11

在小熊脸部位置加入一小勺花生酱

步骤 12

或者加上杏仁碎和红豆沙

步骤 13

再淋上半勺面糊

步骤 14

看见面糊开始鼓起来时，马上合拢模具，翻面一次，中小火烘烤2~3分钟分钟，再翻面烘烤2~3分钟；（注意不时移动一下模具的位置，让华夫饼上色均匀一点）

步骤 15

尝试打开模具，如果可以轻易打开，那证明熟了，如果很难打开或者打不开的时候，就多煎烤一会

步骤 16

反过来，试试打开另一面，也非常轻松就可以开盖就可以关火啦

步骤 17

脱模以后的华夫饼，放在烤架中冷却，不要放在盘子上，因为那样会有水蒸气

菜谱创建时间：2013-06-21 16:30:07