金银蒜蓉蒸带子

作者： 舞之灵

用料

• 活带子 3粒（可以加工成5份的量，个大肉肥）
• 蒜 2粒
• 香葱 一小把

金银蒜蓉蒸带子的做法步骤

步骤 1

带子用剪子将边缘硬壳先剪掉一部分，这样就能露出缝隙，然后直接将刀伸进去割开，这样带子就能轻松地打开了

步骤 2

将多余的杂质全部去除清洗干净，顺便将带子壳剪成适合的大小并且用刷子清洗干净待用

步骤 3

将带子切成连接在一起的细片

步骤 4

蒜剁成末，一定要是那种蒜蓉啊，小小颗粒的样子，香葱也却成小颗粒

步骤 5

热锅冷油放入一半的蒜蓉小火炒成金黄的样子

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步骤 6

步骤 6

盛出和另一半蒜蓉混合，用海天生抽豉油搅拌成金银蒜蓉酱

步骤 7

将带子盛入准备好的带子壳中

步骤 8

舀上金银蒜（这个量可以多些，一则去腥，二则增香）

步骤 9

烧开水放入带子，大火蒸3分钟左右即可（很容易熟的，不要太久啊，那样口感就很老哦）

步骤 10

取出，撒上香葱末，然后浇上热油就可以享用啦

金银蒜蓉蒸带子的小贴士

蒜蓉不要吝啬啊，多放些，而且用金银蒜，可以进一步提升带子的鲜美 不要蒸太久，3分钟左右就可以了，否则影响口感

菜谱创建时间：2013-05-31 16:36:33