煮魔芋萝卜

作者： 营养师蓝冰滢

关于煮大萝卜，我用了海带和鲣鱼精，如果家里有木鱼花就更好了，用来代替鲣鱼精。海带是买的干海带，不用清洗，不要泡水，只要用布擦去上面的灰尘就好，这样海带的咸味和原香都保存住了。再加了萝卜和魔芋去煮，也不用放盐、魔芋和萝卜要煮到魔芋变紧致，萝卜透明了才好吃，大概要煮20分钟左右吧。让他们自己煮就好了，完全省心省事的一道菜~ 喜欢清淡的一定要试试看，这样煮完萝卜味道都没了，还有浓浓的海味的鲜甜，超级赞的

用料

• 干海带 50g
• 大白萝卜 1/4根
• 魔芋 200g
• 鲣鱼精 10g
• 青豆 一点
• 葱丝 一点

煮魔芋萝卜的做法步骤

步骤 1

萝卜切1cm的厚片，魔芋切1cm的宽条

步骤 2

海带擦干净，撕碎，冷水下锅煮到海带变软，加入鲣鱼精，煮5分钟

步骤 3

放入萝卜魔芋，大火烧开，转小火煮20分钟，出锅前放入青豆，装盘装饰葱丝

菜谱创建时间：2013-05-30 11:45:50