卤肉饭

作者： olivia85

用料

• 五花肉 切块儿（6分瘦左右）
• 菠菜 一小把
• 鸡蛋 3个（喜欢可以多放哦）
• 生抽 1大勺
• 老抽 2大勺
• 冰糖 6-7个
• 五香粉 1小勺
• 香菇 3个（切碎）
• 水 少许（大概没过食材）
• 白酒 1小勺
• 盐 1/2小勺

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

将五花肉洗净沥干切成小块儿

步骤 2

锅内少许油放入五花肉炒至变色

步骤 3

这时候冷水煮鸡蛋

步骤 4

继续煸炒五花肉出一些油分,放入香菇碎

步骤 5

然后放入生抽，老抽，冰糖，五香粉，白酒

展开全部

步骤 6

步骤 6

煸炒3-5分钟后放入水,大概没过食材,大火烧开后转中火慢慢炖1个小时左右

步骤 7

煮好的鸡蛋放入冷水去皮

步骤 8

放入肉里继续炖至微微有点汤即可

步骤 9

菠菜在开水焯一下后放入冷水沥干水分

步骤 10

米饭垫底,炖好的肉撒在上面,鸡蛋对切开后,旁边码上菠菜即可~~

菜谱创建时间：2013-05-18 11:23:55