煎牛肉饼三明治

作者： 尚食之文

牛肉肉质醇厚，香煎之后味更香浓，再搭配西红柿和生菜，夹成三明治来吃，无论是用做早餐、午餐、下午茶还是出行简餐，都是非常美味的一餐。即使厨房新手，亦可简单做出一餐煎牛肉饼三明治，让父母品尝到美味后的心意~~

用料

• 牛肉馅 150克
• 切片面包 4片
• 西红柿 100克
• 生菜 50克
• 水 适量
• 橄榄油 适量
• 黄油 15克
• 盐 适量
• 黑胡椒粉 适量
• 白朗姆酒 1小勺
• 洋葱 20克
• 白糖 少许
• 面粉 少许
• 面包糠 适量
• 蛋液 适量
• 沙拉酱 适量

煎牛肉饼三明治的做法步骤

步骤 1

牛肉馅加适量水，搅匀

步骤 2

洋葱洗净，切碎

步骤 3

将洋葱放入装有肉馅的碗中，加入盐、黑胡椒粉、白朗姆酒、白糖，搅匀；放入橄榄油适量，搅匀

步骤 4

肉馅分成两份，摔打数十次，揉匀成饼状

步骤 5

鸡蛋1枚打破，搅匀成蛋液

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步骤 6

步骤 6

面包片抹上软化的黄油，送入预热至220度的烤箱，烤1分钟上色后取出

步骤 7

将肉饼两面都沾些面粉，沾得匀些

步骤 8

放入蛋液中，使之均匀地沾满蛋液

步骤 9

再均匀地沾上面包糠

步骤 10

煎锅中倒入适量油，油温升高后转小火，放入肉饼煎，煎至一面金黄后翻面再煎，煎至两面金黄肉饼熟透后夹出晾在盘中备用

步骤 11

西红柿洗净，切片

步骤 12

生菜洗净，沥去水

步骤 13

取适量生菜叶放在一片面包片上

步骤 14

放入西红柿片，抹上沙拉酱

步骤 15

放上煎好的肉饼

步骤 16

再放上一片面包即可

煎牛肉饼三明治的小贴士

1、放入肉馅中的白糖是为了提鲜，放的量少许即可。 2、烤面包1分钟后即要取出，留在烤箱中会尚有余温继续加热颜色就过于深了。 3、煎牛肉饼时小火慢煎，一定要煎至里面的馅熟透。 4、菜谱中的量可制成两份三明治，根据自己一次想做多少适当调整用量。

菜谱创建时间：2013-06-20 14:41:58