紫甘蓝大肉饺子

作者： 玉池桃红

紫甘蓝，又称紫包菜，花青素含量比较高，经常吃，可以延缓衰老，多吃可美容养颜哦可美容养颜的饺子——紫甘蓝大肉饺子 - 玉池桃红 - 玉池桃红的博客。

用料

• 猪肉馅 400克
• 紫甘蓝 400克
• 面粉 500克
• 大葱
• 香油
• 酱油
• 饺子馅调料
• 盐
• 姜
• 清水 260克

紫甘蓝大肉饺子的做法步骤

步骤 1

将面粉加清水搅拌成雪花状，再和成光滑的面团，盖上湿布静置醒一会

步骤 2

利用面团醒的时候来调馅，猪肉馅顺着一个方向，搅拌上筋，边搅拌边加些清水，至到肉馅饱满上筋即可

步骤 3

姜切粒，葱切葱花

步骤 4

紫甘蓝清洗干净，切成小粒

步骤 5

把姜、葱、紫甘蓝粒加入肉馅中

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步骤 6

步骤 6

再加入饺子馅调料和酱油、盐，搅拌均匀

步骤 7

最后加入香油搅拌均匀做成饺子馅

步骤 8

面团搓成长条，切成小剂子，擀成皮

步骤 9

面皮中包入适量的馅料，捏成饺子

步骤 10

放入滚水中煮到浮起时，中间点几次凉水，熟后捞出就可以了

菜谱创建时间：2013-05-14 14:51:09