响油芦笋

作者： NZmom

用料

• 芦笋 250克
• 蒜 5瓣
• 姜 2片
• 芝麻油 1茶匙
• 植物油 1汤匙
• 生抽 3汤匙
• 凉开水 2汤匙
• 白糖 1/2茶匙
• 蚝油 半汤匙
• 鸡精 少许

响油芦笋的做法步骤

步骤 1

芦笋洗净，切除部份老根

步骤 2

蒜和姜切成蓉备用

步骤 3

生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许，混合拌匀成调味汁

步骤 4

备一盆冰水

步骤 5

锅里倒入水，加少许盐和几滴油烧开，将芦笋放入

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步骤 6

步骤 6

芦笋在沸水里焯烫20秒左右；芦笋是很嫩的蔬菜，所以焯水的时间无需太久

步骤 7

捞出放入冰水里浸一会后捞出；这样可以使芦笋口感更爽脆，颜色更翠绿

步骤 8

将芦笋码放入盘中，蒜姜蓉铺在芦笋上

步骤 9

倒上调好的味汁；（生抽3汤匙、凉开水2汤匙、白糖1/2茶匙、蚝油半汤匙、鸡精少许）

步骤 10

将芝麻油和植物油烧热，浇在芦笋蒜姜蓉上，即可

菜谱创建时间：2013-05-10 12:32:20