五香卤豆干

作者： 红姨食坊

卤豆干是种常见的休闲小零嘴，色泽诱人，香气扑鼻，令人“垂涎欲滴”。 今天这道美味飘香卤豆干不但吃起来鲜香，做起来更是简单。

用料

• 豆腐干、桂皮、八角、葱、姜、酱油、料酒、白糖、鸡精、盐

五香卤豆干的做法步骤

步骤 1

葱切末，姜切末；豆腐干切蓑衣花刀，以更方便入味

步骤 2

锅中倒入适量油，放入豆干，煸至没有水分，表面变硬后，盛出备用

步骤 3

锅内底油烧热，放入葱姜煸炒出香味

步骤 4

再放入1块桂皮、1个八角，煸出香味

步骤 5

倒入1勺料酒

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步骤 6

步骤 6

再加入1碗水，烧至开锅

步骤 7

水烧开后，放入煸好的豆干

步骤 8

加入1勺酱油、适量盐、半勺鸡精、半勺白糖，调味

步骤 9

小火煨15分钟入味，转大火收干汤汁即可

菜谱创建时间：2013-05-04 11:07:28