烤箱预热220°C,把酥皮放进模具里,压紧
整理整齐,底部和边缘用叉子扎些小孔
放入预热后的烤箱空烤10分钟左右或者直到颜色金黄质地酥脆
烤的过程里就把番茄切半,火腿撕成粗丝
鸡蛋打散与奶油混合均匀,并用少许海盐和较大量的黑胡椒调味备用(我个人喜欢多些黑胡椒,这个您根据自己口味来吧,盐千万别放多了,因为火腿是咸的)
皮烤好之后从烤箱取出,稍微放一会儿,同时把烤箱温度降至160°C;把切半的番茄和火腿丝均匀分在4个塔模里,倒入蛋奶液,我又在表面磨了些黑胡椒
放入160°C的烤箱烤20分钟左右或者直到内馅儿刚好凝固即可