奶香焗红薯

作者： 幸福-Apple

奶香焗红薯，它的做法很简单，特别适合新手。不管是作主食，或是甜品，都是一道营养非常丰富的健康食品。黄油的酥香、蛋黄的细腻、牛奶的鲜浓，还有红薯特有的那份甜蜜，美味真是无法比拟！

用料

• 红薯 约500克
• 无盐黄油 50克
• 细砂糖 40克
• 蛋黄 两个（2/3拌入，1/3刷表面）
• 牛奶 40ML

奶香焗红薯的做法步骤

步骤 1

红薯洗净，对半切开

步骤 2

然后将红薯放入蒸锅中蒸熟，取出稍放凉

步骤 3

用勺子把红薯泥挖出，注意不要把薯皮挖破，边缘留下0.5cm厚的红薯皮

步骤 4

红薯泥盛入碗中，依次加入无盐黄油、细砂糖

步骤 5

拌匀至顺滑

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步骤 6

步骤 6

加入蛋黄、牛奶，继续拌匀至细腻状态

步骤 7

将拌好的红薯泥重新填充到红薯壳中，抹平

步骤 8

表面刷上蛋黄液

步骤 9

放入预热好的烤箱，中层，上下火，190度，烤约15-20分钟即可

奶香焗红薯的小贴士

1、建议大家最好选择形状偏圆的红心红薯，这样的口感更为甜糯。 2、如果感觉红薯本身的甜度已经足够，可以减少或省略配方中细砂糖的份量。 3、这款甜品要趁热享用，凉了的话，口感就会大打折扣了。

菜谱创建时间：2013-05-04 11:18:46