辣煮豆干

作者： 爱厨房

用料

• 豆干
• 上海青
• 洋葱
• 大蒜
• 郫县豆瓣
• 白糖
• 鸡粉
• 酱油
• 水淀粉
• 香菜

辣煮豆干的做法步骤

步骤 1

豆干切成丝，洋葱切丝，郫县豆瓣剁碎，大蒜去皮切粒，香菜洗净切段

步骤 2

起油锅，下入大蒜、郫县豆瓣，炒出红油

步骤 3

下入适量的清水（高汤更好），煮开

步骤 4

下入香干，煮约2分钟

步骤 5

下入盐、鸡粉、白糖、酱油，煮约一分钟

步骤 6

下入洋葱，炒匀

步骤 7

倒入水淀粉，勾薄芡

步骤 8

青菜放入沸水中，焯烫半分钟后捞出

步骤 9

将烫熟的青菜摆入盘底，倒入步骤7的香干，撒上香菜即可

菜谱创建时间：2013-04-04 22:53:35