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巧克力司康饼and原味司康饼

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作者: olivia85
司康饼(scone),是英式快速面包(QuickBread),它的名字是由苏格兰皇室加冕的地方,一块有长久历史并被称为司康之石(StoneofScone)或命运之石(StoneofDestiny)的石头而来的。传统的司康饼是塑成三角形,以燕麦为主要材料,将面团放在煎饼用的浅锅中烘烤。而流传到现在面粉成了主要材料,而且像一般面食一样是以烤箱烘烤,形状也不再是一成不变的三角形,可以做成圆形、方形或是菱形等各式形状。司康饼可以做成甜的口味,也可以做成咸的口味,除了可以做早餐之外,也可以当成点心。 为西式早点、茶点。分咸、甜两种,色金黄,味香,松软。

用料

巧克力司康饼and原味司康饼的做法步骤

步骤 1

低筋面,高筋面,泡打粉,糖,盐混合均匀后放入软化的黄油丁

步骤 2

用手搓成颗粒状

步骤 3

加入鸡蛋和奶混合

步骤 4

揉成面团

步骤 5

加入巧克力豆并均匀的揉在一起,(如果做原味请忽略此步骤),用保鲜膜包好放入冰箱冷藏1个小时

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步骤 6
步骤 6

擀至成2cm的厚度

步骤 7

用模具切成想要的形状

步骤 8

在表层刷上少许蛋液,烤箱190°C预热烤15-20分钟即可,最后用牙签插一下没有粘连物即可

菜谱创建时间:2013-04-09 21:22:29
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