卤凤爪

作者： 秋凉

用料

• 鸡脚 十个
• 姜 一块
• 八角 两个
• 桂皮 一小块
• 指天椒 四个
• 冰糖 一块
• 盐 适量
• 老抽 一匙
• 料酒 两匙

卤凤爪的做法步骤

步骤 1

将鸡爪洗净切去鸡爪尖

步骤 2

烧开水，倒入一匙料酒，下入鸡爪氽烫2、3分钟

步骤 3

捞出过冷水

步骤 4

锅内重新加水，将焯烫过的鸡爪放入，同时放入八角、桂皮、姜、一匙料酒、老抽、盐，大火烧开，转小火煮15-20分钟

步骤 5

关火，焖至少两小时即可入味食用

菜谱创建时间：2013-04-02 18:40:30