泡椒味南极冰笋

作者： 璐稔

今天这道泡椒口味的凉拌冰笋，用泡过的辣椒，酸辣爽口，色泽红艳，吃后不容易上火，非常清爽的一道小菜。

用料

• 南极冰笋
• 泡椒 3个
• 香菜 2根
• 黄瓜 一根
• 香醋 2勺
• 生抽 一勺
• 白糖 一勺
• 盐 半勺
• 香油 半勺
• 味精 一点

泡椒味南极冰笋的做法步骤

步骤 1

南极冰笋，这货是介个样子滴，应该归属于海藻类干货

步骤 2

根据自家食量，取出10来根

步骤 3

倒入凉水，泡发，水量多一些，因为这货会像海带、木耳一样变成自身2倍大

步骤 4

说明上说，冷水泡1——3个小时。我等不及用温水泡，注意别泡过了就行，一定要保持其脆韧的口感

步骤 5

泡椒坛子里捞出几根红泡椒

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步骤 6

步骤 6

所有原材料来个小合影。（泡发好的南极冰笋、泡椒3个、香菜2根、黄瓜一根）

步骤 7

将黄瓜用盐水泡5分钟后洗净外皮，切薄片

步骤 8

冰笋斜刀切小段，和泡椒碎、香菜碎、黄瓜片放在一个大碗中

步骤 9

调入香醋2勺、生抽一勺、白糖一勺、盐半勺，再来点儿香油

步骤 10

一点点味精，搅拌均匀

步骤 11

装盘上桌

泡椒味南极冰笋的小贴士

冰嫩爽滑、口感脆韧鲜美、酸辣可口 含有丰富的胶原蛋白，可以瘦身美容的哟~~

菜谱创建时间：2013-04-25 15:01:03