豌豆尖煎蛋汤

作者： 璐稔

用料

• 鸡蛋
• 豌豆尖
• 清水
• 盐
• 味精

豌豆尖煎蛋汤的做法步骤

步骤 1

鸡蛋两只，打散

步骤 2

锅内热油，烧至7、8成热时，把火调小，稍微凉一凉，温度降至6成热时，倒入打散的鸡蛋液

步骤 3

待蛋液周边开始凝固

步骤 4

用锅铲翻个面儿

步骤 5

快速划散

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步骤 6

步骤 6

倒入2大碗清水。（开水最好）

步骤 7

大火将汤汁烧开3、4分钟，撒入豌豆尖儿

步骤 8

立刻关火，用汤的温度将豌豆尖烫熟即可。捏一点点盐、一点点味精，起锅

菜谱创建时间：2013-03-24 23:03:56