茴香鸡蛋饼

作者： 红姨食坊

这道营养鸡蛋饼不仅做法简单，关键是只需5分钟就能轻松搞定，让你健康活力一整天~

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 2勺
• 茴香 适量
• 盐 适量

茴香鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

茴香洗净，在80℃的温水浸泡5分钟；温水浸泡有利于保持营养和鲜艳的颜色，也是去除茴香“冲”味儿的小窍门

步骤 2

茴香切碎末

步骤 3

把茴香放入碗中，打入2个鸡蛋

步骤 4

另取一碗，加入2勺面粉

步骤 5

在碗中加入适量水，水与面粉比例为：2:1，搅拌均匀，调成面水

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步骤 6

步骤 6

将面水加入之前的鸡蛋茴香液中搅拌均匀，蛋液中加入面水可使鸡蛋饼口感更好，形状挺实

步骤 7

茴香鸡蛋液中再加入适量盐调味儿

步骤 8

坐锅烧热，倒入适量油，油到2-3成热时即可

步骤 9

倒入鸡蛋液，摊匀即可

菜谱创建时间：2013-03-14 17:33:59