韭菜盒子

作者： 盘子会唱歌

用料

• 干虾皮 10g
• 面粉 200g
• 韭菜 100g
• 鸡蛋 2枚
• 盐 5g
• 芝麻油 15ml

韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

主要原料集合

步骤 2

将2个鸡蛋打成蛋液，放在不粘锅中炒散

步骤 3

可以根据个人喜好，将蛋液切碎

步骤 4

韭菜洗净后沥干水分，切细碎

步骤 5

将韭菜碎混合鸡蛋块，拌入干虾皮

步骤 6

然后加入3g的盐，15ml的芝麻油，搅拌均匀备用

步骤 7

面粉中加入2个的盐，少许少许的加入温水搅拌面粉，之后揉成软硬适中的光滑面团。盖上湿布醒20分钟左右

步骤 8

醒好的面团，放在案板上揉3分钟左右排出中间的空气，然后分成小剂

步骤 9

将每一份小剂，用擀面杖擀成圆形的面皮

步骤 10

包入韭菜鸡蛋馅

步骤 11

将面皮对折，然后捏紧边缘，可以捏出花型，平底锅刷层油，放入做好的韭菜盒子饼胚，小火慢煎

步骤 12

煎至2面金黄即可

菜谱创建时间：2013-02-28 22:09:37