用APP打开

盐水鸭肫

2.5万人浏览 1557人收藏 6人做过
APP中查看更多做法
作者: 83小钟
好吃又能养胃的一道经典小荤菜

用料

盐水鸭肫的做法步骤

步骤 1

鸭肫清理干净,锅中放水,加料酒后把鸭胗放进去焯水后,捞出洗净浮沫

步骤 2

葱姜,香叶,八角,桂皮,草果,肉蔻,陈皮,小茴香装进卤料包里

步骤 3

重新装一锅水,放入焯好水的鸭肫,装好的卤料包,再加入料酒,盐。大火烧开后转中小火盖上盖焖煮到熟,关火。(约30分钟左右)

步骤 4

待自然冷却后捞出切片,淋上少许香油

菜谱创建时间:2013-02-26 19:59:01
打开App收藏