咸味菠菜汤圆

作者： 飞雪无霜

用料

• 菠菜 二根
• 糯米面 100克
• 鸡蛋 一个
• 油 5克
• 水 60克
• 盐 少许

咸味菠菜汤圆的做法步骤

步骤 1

100克糯米面加水揉成面团，然后取20克面团放水中煮开，再放回原面团中揉均匀，（个人认为澄粉10克加10克开水烫熟再重新放原面团中揉圆，就可以不用再煮20克面团了，而且味道更Q），再分成4克每个的小剂子，搓圆

步骤 2

鸡蛋打散加少许的油混合均匀

步骤 3

用平底锅摊成蛋皮

步骤 4

然后将蛋皮切细丝，菠菜清洗后切小段

步骤 5

锅中的水煮开，加入汤圆

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步骤 6

步骤 6

汤圆煮一分钟后，倒入蛋皮丝

步骤 7

然后再倒入菠菜，汤圆熟了就可以关火加适量的盐调味

步骤 8

盛出即可食用

菜谱创建时间：2013-02-25 22:27:59