红豆小汤圆

作者： 风中彩虹

用料

• 熟红豆
• 糯米粉
• 温水

红豆小汤圆的做法步骤

步骤 1

将温水倒入糯米粉中，和成面团

步骤 2

取一点面团，搓成小圆球，并依次将所有面团都搓好

步骤 3

锅中水煮开，将小圆子倒入锅中

步骤 4

煮至快要浮起，将红豆倒入锅中

步骤 5

待所有圆子浮起，圆子就煮熟了

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步骤 6

步骤 6

在汤中加入少许红糖即可

红豆小汤圆的小贴士

糯米粉与温水比例约为10：6 做糯米面团时一边往粉里倒水，一边用手或筷子搅拌，然后用手抓、攥、揉，即可很快成团，再揉一小会即可，和好的面团要软硬适中 糯米粉和成的面和面粉和成的面团完全不一样，不用追求那种弹性及韧性，揉面时间也非常短，2~3分钟即可 把圆子搓得小一些，煮起来很快就能熟

菜谱创建时间：2013-02-27 23:41:32