干炸薄荷

作者： 麻油

用料

• 薄荷叶 一碗
• 淀粉 1tbps
• 低粉 3tbps
• 鸡蛋 一个
• 盐 少许
• 油

干炸薄荷的做法步骤

步骤 1

薄荷摘叶，洗净后在水中浸泡一会，然后控干水

步骤 2

鸡蛋加淀粉、低粉、盐

步骤 3

搅拌成面糊

步骤 4

薄荷叶倒入面糊中充分搅拌

步骤 5

油锅小火加热，一片片放入薄荷叶（要一片片放，不然会变一坨坨，油温以薄荷叶放进去周围起小泡泡的状态比较合适，开炸后注意一直小小火

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步骤 6

步骤 6

炸到两面金黄捞出放吸油纸上洗掉多余油份

干炸薄荷的小贴士

现炸现吃最佳

菜谱创建时间：2013-02-22 19:12:47