塔菜炒年糕

作者： 简单煮意

用料

• 塔菜
• 水磨年糕
• 冬笋
• 里脊肉
• 盐
• 糖
• 生抽
• 胡椒粉
• 水淀粉
• 猪油

塔菜炒年糕的做法步骤

步骤 1

塔菜剪去根部洗净，冬笋去壳后斩去老根

步骤 2

冬笋用淡盐水煮5-6分钟后捞出切片

步骤 3

猪里脊切丝，用生抽、胡椒粉、水淀粉上浆后放置15分钟

步骤 4

热锅冷油下肉丝炒散变色后盛出

步骤 5

年糕切片后用热水煮2-3分钟至软捞出

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步骤 6

步骤 6

炒锅放猪油烧热，下冬笋片稍稍煸炒

步骤 7

下塔菜大火快速炒至菜梗变软

步骤 8

下煸炒过的肉丝和年糕煸炒匀

步骤 9

最后加适量盐、糖、生抽调味即可

菜谱创建时间：2013-02-21 23:55:29