蛋黄加糖打匀
加入玉米油和牛奶打匀
筛入低粉拌匀
蛋白加几滴柠檬汁打至粗泡,加入糖打至湿性发泡
1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀
面糊倒入烤盘中,震出气泡
预热烤箱,上下火,中上层,170度20分钟
酸奶和糖粉拌至融化
水加热,加入提前泡软的吉利丁片拌至融化
吉利丁液倒入酸奶拌匀
加入柠檬汁拌匀,冷藏10分钟稍浓稠
淡奶油打至至六七分发
加入冷后的酸奶糊拌匀
取2勺慕斯液分别加入一滴红色素和一滴紫色素拌匀,装入一次性裱花袋内,挤在KT的蝴蝶结和鼻子上,急冻1分钟定型
慕斯液倒入模子一半,放芒果丁,戚风蛋糕片,再倒一半慕斯液和芒果丁,放戚风蛋糕片,冷冻过夜后脱模
黑巧克力酱装入一次性挤花袋,挤上胡子和眼睛