自制草莓酱

作者： 粉竽粘糖

用料

• 新鲜草莓 500克
• 白糖 100克
• 糖 100克
• 柠檬 10克
• 淀粉 15克

自制草莓酱的做法步骤

步骤 1

先将新鲜草莓用淡盐水浸泡半小时

步骤 2

捞出用清水洗净切成粒状倒入面包机内缸

步骤 3

依次倒入砂糖

步骤 4

再倒入冰糖

步骤 5

接着倒入淀粉

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步骤 6

步骤 6

再倒入柠檬汁

步骤 7

接通面包机电源，选择9果酱，机器设定时间是1:20分钟

步骤 8

1:20分钟后果酱程序完成，草莓酱就做好了，装入无水的容器，放入冰箱保藏（全过程交给面包机，让其自行运转，面包机会自动搅碎草莓和熬煮草莓酱。）

自制草莓酱的小贴士

1、洗草莓时，先浸泡半小时，更好的去除草莓表面的污物和农药。 2、这样做出的草莓酱有点颗粒感，如果喜欢细腻的口感，可以先运行面包机的半个或一个和面程序，这样可以把草莓搅得更细腻一些。 3、草莓酱必须放入冰箱冷藏，自制草莓酱因为没有添加任何添加剂，虽然糖有防腐作用，但酱不易存放太久，须尽快食用，只能保存一周。 4、糖量可根据自己的饮食习惯加减。 5、冰糖可先用搅拌机打碎。

菜谱创建时间：2013-02-18 21:04:48