柠檬酸奶糯米蛋糕

作者： 小瓶子AJ

糯米粉不愧是糯米粉，软糯的很，而且Q弹，但不粘牙。加上泡打粉以后，糯米粉也冒起了小泡，开出了一个一个的小洞洞。比起只是糯米的点心，不那么噎，非常松软。 这款加的是酸奶，柠檬汁，还有奶油奶酪Cream cheese，都是带酸味的，改变了以往糯米点心纯甜，香甜的印象，很是特别啊。 原方子没用酸奶，也没有奶油奶酪，加的是纯奶油Cream，但是家里没有，我就用酸奶配合奶油奶酪取而代之了。加奶油的话，奶香味应该更浓，而我这款，酸甜味十足！ 因为很多柠檬汁，泡打粉一加下去，立马就蛋糕糊起泡了，壮观的很。

用料

• 糯米粉 220g
• 黄油 85g(融化)
• 酸奶 30g
• 奶油奶酪 30g
• 糖 150g
• 柠檬汁 70g
• 蛋 2个
• 泡打粉 一小勺

柠檬酸奶糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

混合糯米粉和泡打粉

步骤 2

混合黄油，糖，柠檬汁，酸奶，奶油奶酪

步骤 3

把1中的材料放到2中，切拌均匀，不要过度搅拌

步骤 4

把蛋糕糊放入模具中

步骤 5

放入预热175度的烤箱，烤到牙签插入无面糊带出，大约25分钟

菜谱创建时间：2013-02-18 17:01:03