草莓乳酪塔

作者： 卡卡R我爱游荡

用料

• 低粉 100克
• 泡打粉 1.5克
• 黄油 100克
• 糖粉 60克
• 蛋黄 1个
• 盐 一小撮
• 香草糖 一小撮
• 草莓酱 40克
• 淡奶油 100克
• 树莓果泥 适量（加树莓果泥是为了增加颜色和香味，具体多少没有称）
• KIRI芝士 20克
• 柠檬汁 几滴

草莓乳酪塔的做法步骤

步骤 1

黄油打发，然后加入糖 盐打匀

步骤 2

分次加入蛋黄（注意加入蛋黄的时候，一定要一点点加入，每次搅拌到蛋黄和黄油完全乳化后，才可以再加，不然很容易变成豆腐渣）

步骤 3

筛入低粉 泡打粉

步骤 4

放入冰箱松弛半小时以上，然后擀成片状，用模具压片，用叉子在塔皮上戳下，放入烤箱烤至金黄即可

步骤 1

草莓酱加点柠檬汁后与KIRI芝士隔水加热，搅拌均匀后过筛

步骤 2

淡奶油打至6-7成发，然后与1混合均匀

步骤 3

在2中加入树莓果泥搅拌均匀即可

菜谱创建时间：2013-02-05 20:45:00