菊花豆皮

作者： 风中彩虹

超级简单的造型菜，给过年的餐桌多来点花样吧

用料

• 豆腐皮
• 胡萝卜

菊花豆皮的做法步骤

步骤 1

烧一锅开水，水开后倒入少许盐和香油，将豆腐皮放入焯烫一下捞出，沥干水分

步骤 2

将豆皮切成长方形，依图对折

步骤 3

从折叠的这一侧，切小窄条，注意不要切断

步骤 4

全部切好后，从一头卷起

步骤 5

把豆皮卷放到盘子中，再将豆皮散开，就成菊花形了

步骤 6

切少许胡萝卜丝放到豆皮中间点缀成花蕊即

菊花豆皮的小贴士

1、焯豆皮时水中已有盐和香油，之后无需再调味了。也可水中不放盐，待做好后，淋一些自己喜欢的调味汁 2、菊花瓣的粗细取决于豆腐皮切的粗细度，根据自己喜好来掌握就好

菜谱创建时间：2013-02-02 14:05:59