剁椒北极虾

作者： 蔻蔻的甜与蜜

剁椒鱼头是我喜欢的，这次就借鉴一下，拿来做“剁椒北极虾”更适合想偷懒的煮妇，底下再铺上丝瓜吸饱北极虾和调料的汁水。整道红红绿绿，鲜辣入味，一滴油也不用，过瘾吃又不怕胖。

用料

• 野生北极虾 1斤
• 剁椒 2汤匙
• 丝瓜 1根
• 黄酒 2汤匙
• 香葱 1小把
• 蒜 适量
• 姜片 适量
• 糖 1小勺
• 盐 适量

剁椒北极虾的做法步骤

步骤 1

香葱、蒜切碎粒，姜切片

步骤 2

丝瓜略刮去皮后，切成厚约1公分的片

步骤 3

将丝瓜片码在盘子底部

步骤 4

将北极虾码放在丝瓜片上，并铺上姜片

步骤 5

碗中放中剁椒、葱蒜粒、糖、盐、黄酒

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步骤 6

步骤 6

将碗中调料轻拌匀

步骤 7

将调料撒在北极虾上

步骤 8

将盘子放入已上汽的锅中，大火蒸8分钟后即可

菜谱创建时间：2013-01-28 21:35:57